エバの刺身を初めて食った
上品だが少し淡白な印象だ 魚としてはブリ、カンパチ、シマアジ系だけど一番近い味はヒラマサだ
刺身より気に入ったのは 切り身+みじん切り玉ねぎ+アボカド+カボス搾り+醤油で和えたのが旨い
この料理はどの魚を使っても合うと思う カルパッチョはあまり好みではないがこれは好きだ
ご飯の時には刺身のようにメインではなく小鉢扱いになるだろう 少なくともワインなど酒の肴には良いアラカルトになる
0 件のコメント:
コメントを投稿