酒饅頭

 

仕事先の街のスーパーに酒粕が置いてあった　冬に買ったものと同じものでつい買ってしまった

買ってはみたが今は暑い盛り　熱い酒粕ぜんざいをフーフーと戴くシチュエーションではない　冷房をキンキンにして飲むか

ふと思いついた　酒饅頭という手がある

早速造ってみた　これで良いと思うができればもう少し生地を柔らかく仕上げたい　生憎家には薄力粉を切らしていてなかった　うどん粉ならある　どっちでも同じだろうと思いうどん粉を使い造ってみた　食べる際に酒粕の香りがしてきて良い出来上がりだと思う