登山靴

 

 Meindlというドイツでは老舗登山靴メーカーだ

買ったのはフィンランドのショップ　なかなか良い靴だ

スニーカーの場合はほとんどアマゾンで買っているが

海外であれ国内であれ登山靴をネットで買うのは冒険だった

なので購入者たちのコメントがとても役に立った　

コメントの日本語は自動翻訳なので変な日本語になっていたが

オリジナルが英語のものは原文が読めたのでそれが役に立った

フィンランド語かロシア語のようなものが多かったが妙な日本語訳でも結構言いたいことは想像できた

同じ商品を国内で調べると買った値段の1.5〜2倍近くで販売されていた

他県に行かないと住んでいるところには登山用品を売っているお店がない　ネットであれば海外でも国内でも関係ない（送料は国内料金にプラス1500円ほど余分にかかるだけだ）

ただ海外のショップは返品交換がきかないのが冒険だった　サイトのコメントを信じてワンサイズ大きいものを選んだらそれがちょうどよかったのでホッとしている（因みに靴のサイズは日本のcm, UKサイズ英国、USサイズ米国、 EUサイズがあり、それぞれの換算比較表がネット上では結構バラツキがあったので頭痛がしてきた）

 前に履いていた登山靴はもう15年ほど経っていたので先日の登山でソールが剥がれてしまった　ソールの接着は使用頻度にかかわらず10年を経過すると劣化する 　見えないところの材料劣化も進んでいるだろうから今回買い替えることにした

サワラとアオリイカのちらし丼

一週間ほど前にサワラを一本買ってきた　脂が載っていたやつだ

今日は最後に残ったものでアオリイカと一緒に丼を造った

あらの潮汁も添えた

 

秋田県産蕎麦

 

秋田県産の石臼挽きそば粉で打って見た

2割のうどん粉を足した

腰があってまぁまぁの出来栄えだが前に買った地元の蕎麦に比べると格段に旨い

レベルで言えば街の蕎麦屋には負けていない　しかしこれまでの感激した蕎麦には及ばない

香りがもっと欲しいのと麺が少し切れてしまったのが難点

魚の保存

 

魚をまとめて買ってきた　見えているのはスズキ

保存方法は

1.鱗、頭、ヒレ類、内臓を取り除く。

2.内臓の天井にある血合いをブラシで取り除いた後、水気を拭き取る。

3.内臓があった箇所にキッチンペーパーを詰め込み、全体をペーパーで包む。

4.最後にそれらをビニル袋に入れて冷蔵庫に仕舞う。（写真は今回試しに新しいペーパーに包み替えたところ）

1週間から10日間くらいは刺身で食べられる。2週間くらい寝かせる人もいるようだ。この方法はアジなどの青物でも有効で2.3日後でもおいしく食べられる。アジの場合は幾分水分が吸い取られ若干しっとりとした食感になる。

霧島連山 韓国岳1700m（からくにだけ）

中写真の窪地に活動が活発になっている硫黄岳の噴煙が見える

手打ちうどんN

 

良い魚の出汁があったので今日の昼はうどんにした

ちらし丼

真鯛湯引き　　

米1合　= 150g

米酢　20g

砂糖    8g

塩       2g   

この割合がベスト　極旨