スープ 魚出汁の自家製 塩味はナンプラーのみ
蒸し鶏 自家製
麺が少し太かった モチモチとした食感 茹でた後一度水洗いをしたがそれは不要だった 蕎麦やうどんに比べて延し作業が大変なので作る量はその時に食べるだけにした方が良い 次の麺打ちは強力粉だけで試してみる 卵入りもそのうちに試してみたい
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