イワシのオイル焼きと菜の花のパスタ

 菜の花は茹でたのをミキサーでペースト状にして絡めた

あと1回分はある

楽しみだ

イワシのオイル焼き

 最近は以前よりスパゲティを造る頻度が増えてきた

12月末に買った5kgのモリサーナは2月末にはもうなくなった

2ヶ月間で5kを食べたのだ

今回買ったのは好きなBarillaの1.8mmだ　やはりBarillaがいい

手作りのパンチェッタ系とアンチョビ系のパスタを交互に造っている

今回はイワシのオイル焼きと菜の花のパスタを造りたくて仕込んでみた

買い物の形態

 

CADソフトを買った　

本の大きさくらいの箱が届いたので中を開けてみると小さな封筒一枚が入っていただけだった。

そこにシリアルキーを取得するための10桁くらいの文字が書かれていた紙片の他はCDもUSBも入っていなかった。

販売元にアクセスしてダウンロードしろということだった。

代金33万円の決済はカードで行なった。

現金も物も手にしていないまま買い物は終了した。

前回同じCADソフトを買ったのは2011年だった。現在でもそれを騙し騙しで使っている　騙しというのは2011年のソフトを動かすハードがもう世の中に存在しないからだ。　今使っているパソコンは2018年に買ったものだが、その時には既にバージョンが合わずに使うことができなかった。そこでややこしい話になるが、ハードディスク内に仮想の領域を構築し、その中に12年前のOSをインストールしその状態でそのCADを動かすようにしていた。私は専らmacを使っているが同じ方法でディスク内に別の領域を作りそこへWindows10も入れて1台のパソコンの中にmac本体のOS、そして12年前のOS、更にWindows10の領域を作ることで1台3役の仕事ができるようにしてそれぞれを使い分けている。その環境で6年間使用しているがこのパソコンもいつ故障するかもわからない。そういう訳で今回新しいソフトを導入することにしたのだがパソコンもモニターも12年前と同様に新しくする必要がある。

しめ鯖丼

 正月用と今回とで2回目のしめ鯖だ

2回とも産地は長崎獲れ

店頭に並んでいた時にどちらも金色がかっていた　大きさも十分に大きい

外ではこれほどのしめ鯖に出くわすことは先ずないだろう

チヌ

 珍しいことだ　先日に続いて今日も釣果があった

年末と同じポイントに行ったのでヒラスズキだとばかり思っていた

強い引きで前回より大きいぞと思いながら上げて見るとチヌがきた

40cm 1.1kg 　　with Popopen75f

ヒラスズキ

 サイズ的にはフッコだろう　測ると両方とも40cm 600gだった

立て続けに2匹が来た

小さくても嬉しくて思わず磯でやったやったと叫んだ　

半年間毎週末通っていたが当たりすらなかった　6月頃このサイズを1匹釣ったきりだ

年末で魚屋に魚がないときに良いのが釣れた　やった　やった

with mars R-32 

ベーコンとカルボナーラ

 パンチェッタを造る途中でベーコンに変更した

塩を落とす段階で良い風が吹いていたので1日風に当てることにした

取り込んだのを60度のオーブンで2時間冷燻にした　

出来上がってからアマトリチャーナロッソ　カルボナーラと3日間連続して昼飯にしている

カプリチョーザのように大盛りだ

牡蠣が出ているので牡蠣ベーコンパスタも造って見たい

ここんとこ何年もバリラ製5kgのスパゲティーニを買っているがそれが売り切れだったために今回はモリサーナというのにしてみた。上品な味というか特にクセはないがやはりバリラのが良い。バリラは例えばチーズとバターだけで絡めて食べる時、向こうの方でスパゲティの良い香りがする　なんというのかな餅を焼いて何もつけずに食べた時のもち米の香り、或いは良いお米で炊いたご飯の味　こういう味を楽しむ時はシンプルなものとの抱き合わせが良い　日本人が刺身を好むのはここにあると思う　バリラ製スパゲティとチーズはそんな相性だ。